INGREDIENTES
- 800grs. de calabaza
- 1 cebolla mediana
- 8quesitos desnatados
- 200grs. de agua
- 400grs. de leche de soja baja en calorías
- ½ pastilla de concentrado de carne
- Nuez moscada
- Pimienta
- Virutas de jamón serrano
- 50grs. de aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
- Calentar el aceite y pochar la cebolla en él.
- Añadirle el agua y triturarla. En la mezcla triturada, cocer la calabaza cortada en tacos durante unos 20min. Volver a triturar.
- Añadir después los quesitos y volver a cocer durante unos 5 min. añadiendo una pizca de nuez moscada al gusto y otra de pimenta.
- Servir espolvoreando por encima las virutas de jamón serrano por encima de cada plato.
Raciones: 3
Kcal por ración: 325